Presenti anche quest’anno con “2 gamberi” nella guida Gambero Rosso

“Un po’ complicato arrivarci, ma la fatica è ben ripagata dall’offerta. Qui oltre alla

passione di Stefano Rufo, c’è un fratello macellaio, un altro in cucina e una zona con prodotti di eccellenza.

Il locale si presenta come una classica trattoria, ma molto curata.

Per antipasto una localissima mozzarella di bufala con pomodorini

una particolarissima mostarda di melanzane e crema di basilico.

Buone le linguine con crema di provolone e tartufo nero.

Succulente il filetto molisano: vitellone bianco locale sul letto di orapi (verdura spontanea del luogo), fondo bruno, riduzione di Tintilia e tartufo nero molisano.

Carta di vini curata ed estesa. La fanno da padrone i vini molisani e abruzzesi, ma non mancano proposte italiane e anche dal mondo. Bello spazio alla Tintilia, Doc molisana di rango.”